Polisacáridos

24.02.2013 21:12

Polisacáridos

Son biomoléculas formados por una gran cantidad de monosacáridos, aproximadamente son de 10 a 100 unidades de monosacáridos unidos por medio de enlaces glucosídicos. Tiene un peso molecular elevado y no poseen poder reductor. Entre sus funciones en los seres vivos podemos encontrar el soten, la reserva y los agentes especificos.

 

Funcion Biológica: 

• Energéticos: Alimidon: Que es la reserva de las plantas

                               Glucogéno: Que es la reseva de los animales

• Estructurales: Celulosa: Estructura en las plantas

                                  Quitina: Estructura exoesqueletica

 

Dentro de los polisacáridos podemos encontrar dos tipos:

• Homopolisacáridos: Formados por monosacáridos de un solo tipo. Como el almidón. el glucogéno, la celulosa y la quitina
• Heterpolisacáridos: Formados por mas de un tipo de monosacáridos. Como la pecticina, la goma arábiga y el agar-agar