OLIGOSACARIDOS

09.02.2013 21:29

Los oligosacaridos son moleculas constituidas por la union de dos a nueve monosacaridos ciclicos mediante el enlace de tipo glucosidico.

el grupo mas importante de los oligosacaridos son los disacaridos o azucares dobles que son la union de dos monosacaridos, mediante la perdida de una molecula de agua.

los oligosacaridos se dividen en:

  • Lactosa es la union de (glucosa + galactosa) proviene de la azucar de leche 

Fuentes

https://www.ehu.es/biomoleculas/hc/sugar33b.htm

  • Sacarosa:proviene de (glucosa + fructuosa) aparecen en los productos azucarados como la remolacha y la caña de azucar

  • Maltosa es la union entre ( glucosa + glucosa) obtenida de la azucar de malta

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